Hefe, Hefe, Hefe

Bei uns in den Supermärkten ist Hefe überall ausverkauft. Zum Glück konnte ich bei uns im Ort beim Bäcker 250 g Hefe am Stück kaufen. So ist die Brotversorgung bei uns auch in den nächsten Wochen gesichert.

Hoffentlich bekommen wir in diesem Jahr wieder eine so unglaubliche Kirschernte, wie im letzten Jahr. Es ist doch schön, wenn man auch im Winter aus eingefrorenen Kirschen frische Marmelade kochen kann. Das steigert die Vorfreude auf den Sommer.

Abgewandeltes Kürbisbrot

Heute gab es das Kürbisbrot in abgewandelter Form. Ich habe 350 g Mehl Mix B, 100 g Mehl Mix Rustico und 50 g Teffmehl verwendet. Statt dem Kartoffelmehl gab es Tapiokastärke und als Körner Sonnenblumenkerne. Sehr lecker. Wenn man das Brot lange genug auskühlen lässt, kann man auch sehr schmale Scheiben schneiden.

Urlaub in Cornwall und Devon

In diesem Sommer waren wir wieder in unserem Lieblingsland England. Nicht nur die Landschaft finden wir traumhaft schön, sondern auch, dass wir einfach mal etwas essen gehen können. Es ist kein Problem, sich unterwegs zu versorgen. Einen ausführlichen Bericht werde ich natürlich noch schreiben. Ich muss nur erst noch all meine Fotos sortieren.

Rezepte habe ich in letzter Zeit keine neuen entwickelt, da wir noch so viele leckere Sachen aus England mitgebracht haben :-). Die Vorräte nähern sich aber leider schon dem Ende entgegen, so dass bald wieder neue Rezepte dazu kommen werden.