Hefe

Leider bekommt man zur Zeit in den meisten Supermärkten keine Hefe. Für meine Schoko Quark Brötchen benötigt man keine Hefe sondern Backpulver. Man kann sie natürlich auch ohne die Schokolade und mit weniger Zucker backen.

Hier geht es zu dem Rezept:

Schoko Quark Brötchen

Endlich ein neues Rezept

Ich backe das Möhrenbrot schon seit ein paar Monaten mindestens einmal in der Woche. Bisher bin ich aber nie dazu gekommen das Rezept aufzuschreiben. Aber jetzt habe ich ja Zeit und so werden in den nächsten Wochen wieder einige neue Rezepte folgen 🙂

Hiier geht es aber erst einmal zu dem Möhrenbrot

Möhrenbrot

 

Hefe, Hefe, Hefe

Bei uns in den Supermärkten ist Hefe überall ausverkauft. Zum Glück konnte ich bei uns im Ort beim Bäcker 250 g Hefe am Stück kaufen. So ist die Brotversorgung bei uns auch in den nächsten Wochen gesichert.

Hoffentlich bekommen wir in diesem Jahr wieder eine so unglaubliche Kirschernte, wie im letzten Jahr. Es ist doch schön, wenn man auch im Winter aus eingefrorenen Kirschen frische Marmelade kochen kann. Das steigert die Vorfreude auf den Sommer.

Abgewandeltes Kürbisbrot

Heute gab es das Kürbisbrot in abgewandelter Form. Ich habe 350 g Mehl Mix B, 100 g Mehl Mix Rustico und 50 g Teffmehl verwendet. Statt dem Kartoffelmehl gab es Tapiokastärke und als Körner Sonnenblumenkerne. Sehr lecker. Wenn man das Brot lange genug auskühlen lässt, kann man auch sehr schmale Scheiben schneiden.

Urlaub in Cornwall und Devon

In diesem Sommer waren wir wieder in unserem Lieblingsland England. Nicht nur die Landschaft finden wir traumhaft schön, sondern auch, dass wir einfach mal etwas essen gehen können. Es ist kein Problem, sich unterwegs zu versorgen. Einen ausführlichen Bericht werde ich natürlich noch schreiben. Ich muss nur erst noch all meine Fotos sortieren.

Rezepte habe ich in letzter Zeit keine neuen entwickelt, da wir noch so viele leckere Sachen aus England mitgebracht haben :-). Die Vorräte nähern sich aber leider schon dem Ende entgegen, so dass bald wieder neue Rezepte dazu kommen werden.